Basisoppskrift. Passer for 4-6 personer

• 2 gule løk
• Hickory-olje (aka Liquid Smoke i butikkhyllene)
• 1 kg kjøtt (flatbiff,bankebiff,oksesteik)
• 1 boks tomatbønner
• 1 boks hvite eller svarte bønner
• 1 boks kræsja tomat (gjerne cherrytomater)
• En rød og en grønn paprika
• Buljong/kjøttkraft
• Bacon
• Fersk chili og/eller chipotle (evt 100% pain i butikkhylla)

Start med å kutte opp alle grønnsaker og fres disse i ei steikepanne. Ha over i kasseroll med kjøttkraft etterhvert. Skjær alt kjøttet i terninger (2x2x2cm) evt strimler - brunes i panna og så over i gryta. Bacon strimles eller skjæres i små terninger og brunes på samme måte som kjøttet. Tilsett chili, tomatbønner og andre typer bønner og bacon til slutt.

Krydre med:

• spisskummin
• koreander
• tørket paprika
• kayennepepper

Når alt er i gryta - kok ca 20-30min, tilsett jevning etter ønske/behov.

Serveres med ferske rundstykker eller ris og en avkjølt øl til.

Lenker: Start, kokkelauget

Epost: itk@samfundet.no | Telefon: 992 15 925 | Sist endret: 2012-11-22 19:52 | Revisjon: 1 (historie, blame) | Totalt: 1905 kB | Rediger